Ke eng ea koro ea koro e bohlokoa?
Bohlokoa ba Kotsi Glutenke protheine e tsoang koro. Hangata e sebelisoa e le bolo ea thipa, e betletsang kapa lijo tse eketsang lijo ts'ebetsong ea lijo. E boetse e tsejoa e le phofo ea gluten kapa koro ea koro. Gluten ea sebetsang e fumaneha hohle 'me hangata e rekisoa ka phofo kapa foromo ea phofo. Ke motsoako oa bohlokoa bakeng sa ba latelang lijo tsa limela kapa tsa Vegan kapa ba shebang ho eketsa palo ea protheine ea bona lijong tsa bona.
Gluten ea Bohlokoa e ntšoa leroli la koro ka ho hlatsoa lithollo tse ngata ho tlosa starch. Sehlahisoa se setseng ke mofuta o hlophisitsoeng oa gluten o phahameng protheine le tlase ho lik'habohaedreite. Hangata e na le li-protheine tse 75% ho 85%, li e etsa mohloli o motle oa protheine e thehiloeng molekeng.
E 'ngoe ea tšebeliso ea koluoa ea bohlokoa ea koro e kholo e joaloka sebaka sa nama e nkang lijo tsa limela kapa veg gets. E ka sebelisoa e le mokhoa o mongata kapa o fifala lihlahisoa tsa nama e thehiloeng ho limela tse kang veggie tse tsoang ho veggie tse kang veggie, li-burgers kapa likhoho tsa likhoho. Gluteen e thusa ho ntlafatsa mokhoa o tšoanang le o mongobo oa lihlahisoa tsena, o li etsa tse tšoanang le tse tšoanang le tsa nama ea nama ea khomo.
Ts'ebeliso e 'ngoe ea Gluten ea Bohlokoa ke ho baka. Ha e sebelisoa hammoho le phofo e hlakileng, e eketsa matlamo le keketseho ea hlama, e etsa bohobe, likuku le likuku tse sothehileng ebile li boreleli. Tse ling tsa Metsoako e Meng ea Bohle e hloka Geluten ea Bohlokoa ho Ntlafatsa Mofuta oa Sehlahisoa sa ho qetela. Ho bohlokoa haholo ho Gluteen - Free Gluten - Free Baking ea mahala. Ka ho kenyelletsa koana ea koro ea bohlokoa ea koro, bakers e ka fihlela mokhoa o mobe o kang oa oa bongaka o sa tsoa sebelisa phofo ea koro ea setso.
Bahlahisi ba lijo le bona ba sebelisa koro ea nama ea koluoa e le 'musiti ea lijo, haholo lijong tse sebetsoang. Ka lebaka la thepa ea eona e tlamang e khahlisang le e tonang, hangata e sebelisoa ho batho ba bang, sopho, gradies le lijo tse ling tse hlokang sebopeho se boreleli ebile se sa fetohe. Ho thusa ho tsikitlanya motsoako mme ho thibela metsoako e tsoang ho arohanang kapa ho phumula. Ka ho kenyelletsa koro ea bohlokoa koro ea boima ho lihlahisoa tsa bona, bahlahisi ba ka ntlafatsa tšobotsi ena ka kakaretso le ponahalo ea sehlahisoa sa ho qetela.
Ba ratang lijo ba ka khetha lihlahisoa tse latelang tsa lijo:
Ntle le ho ba sehokelo se sa fetoheng, Gluten ea bohlokoa le eona ke mohloli o motle oa limatlafatsi tse 'maloa tsa bohlokoa. E na le acid ea bohlokoa joaloka Lysine ea Bohlokoa, transenine, e leng vine, e leng papali ea mesifa, khōlo ea bophelo bo botle le ho feta. E boetse e na le livithamine tsa B li-vithamine le liminerale tse kang tšepe, magsineum le phosphorus. Ho bohlokoa ho hlokomela hore Gluten ea Bohlokoa e se na limatlafatsi tse bohlokoa tse fumanehang malapeng a felletseng, ka hona e lokela ho jaloa e le karolo ea lijo tse leka-lekaneng.
Ho fumana barekisi ba tšepahalang ba koro ea bohlokoa ea koro ea koro ke ea bohlokoa bakeng sa likhoebo indastering ea lijo. Boleng le botsitso ba sehlahisoa bo ka ama haholo sephetho sa lijo tse lokiselitsoeng. Ha u batla mofani oa khang ea koro ea korong ea koro, ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore o fana ka sehlahisoa sa sehlopha se kopanang le litekanyetso tsohle tsa polokeho le boleng. Tlhokomelo e khutsitseng e lokela ho lefelloa ho mofani oa barekisi le mekhoa ea ho sebetsa ho netefatsa hore gluten ea boleng bo holimo e fumaneha.
Ka kakaretso, gluten ea bohlokoa ea koro ke motsoako oa bohlokoa khoebong ea lijo. Ho tloha karolong ea eona e le sebaka sa nama ho lihlahisoa tsa ho ntlafatsa thepa e halikiloeng le ho tsitsisa lijo tse halikiloeng, ho feto-fetoha ha eona ho ke ke ha ke ke ha ke ke ha kentsoe. Ke mohloli o motle oa projeke ea limela mme ke limatlafatso tse fapaneng tsa limatlafatsi tse bohlokoa. Ha u le Gluten ea tšoantšetso ea koluoa, ho fumana barekisi ba tšepahalang ba fanang ka lihlahisoa tsa litebeletso tsa lijo ke ba bohlokoa ho netefatsa litholoana tse ntle ho netefatsa litholoana tse ntle ho netefatsa sephetho se nepahetseng. Hore na u moetsi oa lijo, baker, kapa motho ea shebang speine e thehiloeng semeleng lijong tsa bona, e le motsoako oa bohlokoa ke motsoako oa bohlokoa ebile o sa feto-fetohang.
Re moetsi ea hloahloa le morekisi oa WAAT Gluten, o amohelehile ho ikopanya le rona bakeng sa lintlha tse ling.
Webosaete: www.huaycollasen.com
Contact us: hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Nako ea poso: Aug-25-2023
