Sodium Erythorbe:

Sodium Erythorbe ke lijo tse eketsoang hohle khoebong ea lijo e le ntho e sireletsehileng le antioxidant. Ke letsoai la Arythorbic asidbic, letheba la ascorbic ascorbic acid (vithamine C). Sesebelisoa sena se tenyetsehang hangata ho sebelisoa lihlahisoa tsa nama ho thibela kholo ea libaktheria tse kotsi le ho boloka 'mala oa nama le tatso ea nama. Sehloohong sena, re tla hlahloba maruo a sodium erythorbate, litholoana tsa eona nama le karolo ea eona ea ho ba motsoako oa lijo.

Sodium erythorbate ke eng?

Sodium Erythorbe, ke mofuta oa maiketsetso oa vithamine C, o hlahisoang ke karabelo ea Eryrthorbic acid le sodium hydroxide. Polao ena e tšoeu e tšoeu e qhibiliha ka metsing 'me e na le pH ea ho se nke lehlakore. Ho nahanoa hore e bolokehile bakeng sa tšebeliso ea lijo e le lijo tse eketsang limela tse entsoeng ka lijo le tsamaiso ea polokeho ea Europe (Efsa).

Sodium Erythorbete e le motsoako oa lijo

Sodium erythorbate phofo e sebelisoa hangata indastering ea lijo e le ntho e sireletsehileng le antioxidant. E eketsoa lijong tse fapaneng, ho kenyeletsoa nama, likhoho, lijo tsa leoatleng ebe li ntse li sebetsa. Joaloka motsoako oa lijo, sodium erythorbate e nang le mesebetsi e mengata ea bohlokoa:

1. Antixidant:Sodium Erythorbella ke antioxidant e matla e thusang ho thibela ho oxidation ea mafura le oli lijong. E thibela ho etsoa ha mahlaseli a mahala a mahala, a bakang rancidity le ho senya. Lihlahisoa tsa nama, Sodium Erythorbate e thusa ho boloka 'mala le tatso ea nama, e atolosang bophelo ba eona ba sehatsetsing le ho ntlafatsa boleng ba eona ka kakaretso.

2. PUSELETSO:Sodium Erythorbete ka ho fetisisa e le ho bolokoa ka ho hola libaktheria, hlobo le tomoso ka lijo. E thusa ho thibela ho betla le ho eketsa bophelo ba selekane lijong tse senyehang, haholo nama le likhoho.

3. Nchafatso e ntlafalitsoeng:Sodium Erythorbella e ka ntlafatsa tatso ea lijo ka ho fokotsa tatso e bohloko e fumanehang ka har'a metsoako e meng, e kang lipalesa tsa maiketsetso le litlolo.

Antium "erythorbate

Tšebeliso ea Sodium Erythorsate e le Antioxidant ea lijo, haholo nama, e tlalehoa hantle. Ha e eketsoa nama, sodium erythorbete e thusa ho thibela mafura le mebala, e ka lebisang nqa ea mahooho le makhasi. Sena ke sa bohlokoa ka ho khetheha bakeng sa lihlahisoa tsa nama tse entsoeng joalo ka bacon le tsa bacon le tsa nama, li lula li le monate bakeng sa kamohelo ea bareki.

Ntle le thepa ea eona ea Antioxidant, Sodium Erythorbe o thibela ho etsoa ha linate tsa ntloana ho lihlahisoa tsa nama. Nitrosmines metsoako e ka bang teng ea Carcinogenic Ka ho kopanya sodium erythorbate e nang le nitrite, ho thehoa ha nitrosmone ho ka fokotsoa haholo, ka ho etsa joalo ho ntlafatsa polokeho ea lihlahisoa tse phetseng tsa nama.

Liphello tsa Sodium Erythorbate ho nama

Tšebeliso ea Sodium Erythorbe ho lihlahisoa tsa nama e na le litlamorao tse 'maloa tse molemo ho boleng ba boleng le polokeho. Tse ling tsa litlamorao tse kholo tsa Erythorbate ea Erythorbate ho nama e kenyeletsang:

1. PUSELETSO EA METSI:Sodium Erythorbe o thibela oxidation ea myoglobin (protheine e etsang hore nama e hlahelle bofubelu), ka ho etsa joalo e thusa ho boloka 'mala o mofubelu oa nama e hloekileng. Sena ke sa bohlokoa haholo bakeng sa lihlahisoa tsa nama ea nama li kentsoeng le lihlahisoa tsa nama, moo ho bolokang thoriso ea nama ea nama e bohlokoa ho kamohelo ea bareki.

2. Pholotso ea Khotso: Sodium Erythorbe o thibela Lipid oxidation ea Lipid ho hlahisa mateatso le makhoile, ka tsela eo a ntse a thusa ho boloka tatso ea tlhaho ea nama. Sena se tiisa hore nama e lula e le ncha ebile e monate bophelong ba eona ba sekhukhu.

3. Tsamaisa bophelo ba sekhele:Ka ho thibela kholo ea baktheria le ho thibela spoge ea sodium, sodium e phahama bophelo ba mafura, e fokotsa litšila tsa lijo, 'me e ntlafatsa boleng ba sehlahisoa ka kakaretso.

Sodium Erythorbate moetsi oa Sodium Erythorbate

E le motsoako oa bohlokoa indastering ea lijo, Sodium Erythorbete e hlahisoa ke likhamphani tse 'maloa ho potoloha le lefatše. Baetsi bana ba hlahisa erythorbate ea sodium tlas'a litekanyetso tsa boleng bo holimo le ba polokeho ho netefatsa hore e loketse ho sebelisoa lijong. Ts'ebetso ea tlhahiso hangata e kenyelletsa synthesis ea Arythorbic ea Arythorbic, e nkileng erythorbate ea sodium ka tatellano ea likarolo tsa lik'hemik'hale. Erythorbate ea sodium ea sodium e hloekisitsoe ebe e kenella ho tsamaisa baetsi ba thepa le progorsosa.

Ha o khetha moetsi oa Erythorbate oa sodium ea bitsoang Erythorbate, lik'hamphani tsa lijo li tlameha ho nahana ka mabaka a kang a Sodium. Ho sebetsa le moetsi ea tsebahalang ho etsa bonnete ba hore sodium erythorbete e sebelisitsoeng ho lijo le litlhoko tsa polokeho, le tokelo ea ho etsa kopo ea lijo.

Re litsebiSodium Erythorbate oa Sodium Erythorbate le Mohlahisi, re na le theko ea tlholisano le thepa e lekaneng. Re Rate4 le Mohlahisi oa Lijo. Ho feta moo,BOVINE Court, propylene glycol, Dextrose Monohdrate, joalo-joalo

Ka kakaretso, sodium erythorbate ke motsoako oa bohlokoa oa lijo o phethang karolo ea bohlokoa ho netefatsa boleng le polokeho ea lihlahisoa tsa nama. Mekhoa ea eona ea Antioxidant e thusa ho boloka 'mala le tatso ea nama, ha thepa ea thepa ea eona e sireletsehileng e eketsa bophelo ba lijo tsa lijo tse senyehang. E le motsoako oa bohlokoa indastering ea lijo, sodium erythorbete e hlahisoa ka thata ho netefatsa polokeho ea eona le katleho. Ka ho utloisisa thepa le litlamorao tsa sodium erythorbate, lijo tsa lijo li ka etsa hore li sebelisoe ka lihlahisoa tsa nama, tse bolokehileng le tse bolokehileng le tse bolokehileng le tse bolokehileng le tse bolokehileng le tse tebileng.