Nisinke mokhoa oa tlhaho oa ho boloka lijo o fumaneng botumo lilemong tsa morao tjena ka lebaka la bokhoni ba oona ba ho lelefatsa sethala sa bophelo ba lijo.Nisin, e nkiloeng ho Lactococcus lactis, ke motsoako oa lijo o sebelisoang hangata o ka thibelang kholo ea libaktheria, haholo-holo tse bakang ho senyeha ha lijo.

Nisin, e khetholloang e le polypeptide, e hlaha ka tlhaho lijong tse fapaneng tse lomositsoeng, 'me e 'nile ea sebelisoa ho boloka lijo ka lilemo tse makholo.E sebetsa ka ho lebisa marako a lisele tsa libaktheria, ho etsa hore li senyehe le ho thibela kholo ea tsona.Mokhoa ona oa tlhaho oa ts'ebetso o khetholla nisin ho li-preservatives tse ling tsa lik'hemik'hale, tseo hangata li bakang likotsi tse ka bang teng bophelong.

Nisin ea boemo ba lijo e amohetsoe ke mekhatlo e laolang joalo ka Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi (FDA) le European Food Safety Authority (EFSA) e le se bolokang mefuta e mengata ea lijo.Sena se akarelletsa nama e phehiloeng, lihlahisoa tsa lebese, lijo tse ka makotikoting, esita le lino.Ka lebaka la tšimoloho ea eona ea tlhaho le boemo ba polokeho, nisin e nkoa e le khetho e sireletsehileng le e sebetsang ea ho boloka.

O mong oa melemo ea mantlha ea nisin joalo ka sebaballi sa lijo ke ts'ebetso ea eona ea antimicrobial ka bongata.E bontšitsoe hore e sebetsa khahlanong le mefuta e mengata ea libaktheria, ho kenyelletsa le tse ling tsa likokoana-hloko tse tloaelehileng ka ho fetisisa tsa lijo.Ka ho thibela ho hōla ha libaktheria tsena, nisin e thusa ho thibela tšilafalo ea lijo le ho fokotsa kotsi ea ho kula ka lijo.

Ho phaella moo, nisin e lula e tsitsitse esita le tlas'a maemo a phahameng a mocheso le acidic, e leng se etsang hore e tšoanelehe bakeng sa mekhoa e sa tšoaneng ea ho lokisa lijo.Ho hanyetsa mocheso oa eona ho tiisa hore e boloka thepa ea eona ea ho boloka le ka mor'a ho pheha kapa ho pasteurization, ho lelefatsa bophelo ba sethala ntle le ho senya tatso kapa boleng.

Molemo o mong o hlokomelehang oa nisin joalo ka sebaballi sa lijo ke hore e na le tšusumetso e fokolang matleng a kutlo a lijo.Ho fapana le lintho tse ling tse sireletsang lik’hemik’hale tse ka fetolang tatso kapa sebōpeho sa lijo, ho fumanoe hore nisin ha e na phello e khōlō litšobotsing tsa kutlo.Sena se bolela hore lijo tse bolokiloeng ka nisin li ka boloka tatso ea tsona ea mantlha le sebopeho, ho fa bareki boiphihlelo ba maemo a holimo.

Nisin hangata e fumaneha ka mokhoa oa phofo 'me e ka kenngoa habonolo lits'ebetsong tsa tlhahiso ea lijo.Baetsi ba lijo ba ka eketsa likhakanyo tse khethehileng tsa phofo ea nisin mefuteng ea bona ho fihlela phello e lakatsehang ea ho boloka.Ho phaella moo, phofo ea nisin e na le botsitso bo phahameng le nako e telele ea nako e telele, e leng se etsang hore e be khetho e theko e tlaase bakeng sa ho boloka lijo.

Qetellong, nisin ke sehlahisoa sa tlhaho se bolokang lijo se nang le melemo e mengata.Lintho tsa eona tse thibelang likokoana-hloko, mosebetsi o pharaletseng, ho hanyetsa mocheso le tšusumetso e fokolang ho thepa ea kutlo e etsa hore e be sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa baetsi ba lijo.Ka tumello ea eona ea taolo le polokeho e netefalitsoeng, nisin e tsoela pele ho bapala karolo ea bohlokoa ho lelefatsa bophelo ba lishelefo ea mefuta e fapaneng ea lihlahisoa tsa lijo ha e ntse e netefatsa boleng le polokeho ho bareki.

Re setsebi moetsi le mofani oa thepa eaCollagenleLijo tse Eketsoang Lijo Lisebelisoa.

Rea u amohela ho ikopanya le rona bakeng sa lintlha tse ling.

Webosaete: https://www.huayancollagen.com/

Iteanye le rona: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com