Monosodium glutamate ke eng mme ho bolokehile ho ja?
Monosodium Glutamate, e tsejoang e le MSG, na thepa ea lijo e 'nile ea sebelisoa ka mashome a lilemo ho ntlafatsa tatso ea lijana tse fapaneng. Leha ho le joalo, e boetse e le taba ea tseko haholo le likhang mabapi le polokeho ea eona le litlamorao e ka bang litla-morao. Sehloohong sena, re tla hlahloba hore na Msg ke eng, ts'ebetso e tsamaisang lijo, e se e ngotsoe, karolo ea bahlahisi, karolo ea bahlahisi, le polokeho ea eona e eketsang.
Monosodium Glutamate (MSG) phofoke letsoai le letsoai la glutamic amino, Amino atino atino a fumaneha ka tlhaho ho lijo tse ngata. E ne e arotsoe pele ebile e etsoa Japane mabulaeng a lekholo la bo-60. Ha tlhaho acid e teng ka tlhaho e le teng lijong joalo ka tamati, chisi, li-mushroom le nama.
Ts'ebetso ea mantlha eaMonosodium Glutamate Granuleke ho ntlafatsa umami lijong. Umami hangata e hlalosoa e le tatso ea mehala kapa ea nama, 'me ke e' ngoe ea litakatso tsa mantlha, hammoho le letsoalo le monate, tse bolila, tse letsoai. Msg e sebetsa ka ho tsosa malebela a bohlokoa ka lipuo, ho ntlafatsa tatso e felletseng ea sejana ntle le ho eketsa tatso e felletseng.
Ho bile le litlhoko tse ntseng li phahama bakeng sa lihlahisoa tsa lijo tsa Halal ka bophara, 'me MSG ha e mokhelo. Setifikeiti sa Halal se tiisa hore sehlahisoa sa lijo se kopana le litlhokahalo tsa Boislamo, ho kenyelletsa le ho ba sieo ha mehloli e tsoang ho Haram. Tabeng ea Msg, ho nkoa e le Halal ha feela e le mothati oa li-Halal-netefatso ebile ha e na li-activives tsa Haram kapa litšila.
Baetsi ba lihlahisoa Ba bapala karolo ea bohlokoa ho hlahiseng le boleng ba Msg. Baetsi ba libapali tse tsebahalang ba latela melao e thata ho netefatsa hore lihlahisoa tsa bona li bolokehile bakeng sa tšebeliso ea lihlahisoa. Sena se kenyelletsa ho kopanya metsoako e phahameng haholo, ho sebelisa mekhoa e metle ea tlhahlobo, ho boloka mekhoa e metle ea ho etsa lintho tse ntle le ho latela litekanyetso tse behiloeng ke balaoli ba polokeho ea lijo. Ka ho khetha lihlahisoa ho baetsi ba licheso, bareki ba ka ba le tšepo polokelong le boleng ba msg ba ja.
Joaloka lijo tse tlatsitsoeng tsa lijo, MSG e sebelisitse lipatlisiso tse ngata tsa mahlale ebile e nkile lijo tse bolokehileng bakeng sa ho jala balaoli ba khutlisetsang lijo lefatšeng ka bophara ba lijo lefatšeng ka bophara. Komiti ea Kopano ea Litsebi tsa Litsebi tsa The Adsitives lipalo tse tloaelehileng.
Leha ho le joalo, batho ba bang ba ka ba le kutloelo-bohloko kapa ho se mamellane ho MSG, e isang matšoao a kang hlooho, ho hlaphoheloa, ho phefumoloha le sefubeng. Boemo bona bo tsejoa e le basg rastram tsa letšoao kapa "leha ho le joalo e ka ba teng kamora tšebeliso ea lijo leha e le life. Ho bohlokoa ho hlokomela hore karabelo ena ha e fumanehe ebile e bonolo. Ho feta moo, lithuto li 'nile tsa sitoa ho khetholla matšoao ana ka litekong tse amanang le ho laolla, li fana ka maikutlo a hore lintho tse ling li ka baka karabelo e itseng.
Ho na le thekiso e ka sehloohong le e chesangLITLHAKISO TSA BOPHELOKhamphani ea rona, joalo ka
Litlaleho tsa Lijo tsa Sodium Benzoate
Qetellong, MSG ke sesebelisoa sa lijo se sebelisoang ho ntlafatsa tatso ea lijana tse fapaneng ka ho fana ka tatso ea Umami. E nkoa e le Halal ha a le moqapi oa baetsi ba netefalitsoeng a ba a lokolohileng litlatsetso leha e le life tsa Harante. Bahlahisi ba botumo ba bapala karolo ea bohlokoa ho netefatsa polokeho le boleng ba lihlahisoa tsa msg. Patlisiso e pharalletseng ea saense e tšehetsa polokeho ea MSG ha e sebelisoa ka bongata, leha batho ba bang ba ka ba le matšoao a tlase le a sa tsotelleng. Joalo ka motsoako ofe kapa ofe oa lijo, teka-tekano le mamello ka bomong li lokela ho hlahlojoa.
Nako ea poso: Oct-27-2023
